Schgaguler Schwaige

DEUTSCH

Alpine Küche auf 1.904 Höhenmetern genießen!

Seit über 25 Jahren bietet die Schgaguler Schwaige traditionelle Südtiroler Hausmannskost, frisch und sorgsam zubereitet.
Es liegt uns seither stets am Herzen unseren Gästen beste Südtiroler Bauernköstlichkeiten zu servieren und Zutaten zu verwenden die direkt von unserem Hof und Feld stammen. Wir halten in unserem Stall Kühe und füttern sie nur mit bestem Almheu. Dafür liefern sie uns täglich frische Milch, aus der wir verschiedene Produkte wie Butter, Käse, Joghurt und Topfen gewinnen. Die hofeigenen Hühner versorgen uns mit Eiern und das Fleisch unserer Kühe und Schweine wird frisch verarbeitet, jenes der Schweine dient auch zur Herstellung von unserem hochwertigen Speck.
Der Tisch ist gedeckt, genießen Sie Südtiroler Küche bei atemberaubenden Ausblick. Hier unserer Menu.
Guten Appetit!

ITALIANO

Gustate la cucina tipica sudtirolese a 1.904 metri di altitudine!

Da più di 25 anni, l’osteria contadina Schgaguler offre ai suoi clienti i migliori piatti tradizionali sudtirolesi, preparati con passione ed estrema accuratezza.
Da sempre ci sta a cuore servire ai nostri ospiti le migliori specialità locali, utilizzando ingredienti provenienti direttamente dal nostro maso e dai nostri campi. Come, ad esempio, il latte delle nostre mucche, che nutriamo ogni giorno con il migliore fieno di montagna e che utilizziamo per produrre burro, formaggi, yogurt e ricotta. O come le uova fresche delle nostre galline, la carne dei nostri maiali, con cui produciamo l’inconfondibile speck altoatesino, e quella delle nostre mucche.

Il pranzo è in tavola! Gustate le nostre specialità fatte in casa nell’atmosfera mozzafiato dell’Alpe di Siusi. Guardate qui i nostri piatti.

Buon appetito!!

ENGLISH

Enjoy Alpine cuisine at 1.904 meters altitude!

For over 25 years, the farmhouse tavern “Schgaguler Schwaige” serves traditional and authentic South Tyrolean specialities.
Since the beginning, it has been our aim to offer local dishes prepared with homemade and hand processed products along with fresh ingredients grown on our lands. The cows we keep in our barn are fed with the best alpine hay and in return they provide us with fresh milk every day. High quality dairy products such as butter, cheese, yogurt and card are then freshly produced directly on our farm. For our dishes we process the eggs of the chickens and the meat of the cows and pigs we keep on the farm. Also worth trying is our homemade and well-known South Tyrolean speck (cured raw bacon).

The table is set, enjoy regional culinary delights with a stunning view of the Dolomites. Our Menu here.

Enjoy your meal!